14. svečnična trgatevčetrtek, 02.02.2012

Tokratna svečnična trgatev, zadnja trgatev Radgonskih goric letnika 2011, je potekala v dveh delih. Najprej so zjutraj delavci Radgonskih goric pri minus 12-ih stopinjah Celzija obrali večino grozdja. Za zgodnjo uro so se odločili zaradi tako imenovane ledene trgatve, ki bo dala ledeno vino. Pogoj za to je, da so temperature nekaj dni pred trgatvijo pod – 7 stopinj Celzija, takšno temperaturo pa mora imeti tudi grozdje med stiskanjem.

Za svečnično trgatev je družba jeseni v vinogradu v Policah pustila 300 trsov sorte chardonnay, ki so jih primerno zaščitili z mrežo. Popoldne so preostanek grozdja obrali predstavniki medijskih hiš in osrednje Slovenije, svečnično grozdje je obirala tudi vinska kraljica Slovenije Martina Baškovič.

Z danes obranega grozdja v vinogradu v Policah so iztisnili nekaj več kot 70 litrov mošta, iz katerega bo nastalo svečnično vino, ki bo na voljo čez dve leti.